Receitas testadas integram e-book resultante do projeto interdisciplinar II do curso
Na noite da última terça-feira (04), acadêmicos do 2º período do curso de Nutrição do Centro Universitário Integrado realizaram a testagem de algumas receitas que integram o e-book de Receitas da Economia Doméstica. O livro virtual de receitas é o produto final do Projeto Interdisciplinar II, cuja metodologia de ensino é pautada na aprendizagem baseada em projetos.
A aula foi realizada no Laboratório de Técnica Dietética e Gastronomia, que simula uma cozinha experimental e é um dos ambientes didáticos específicos do curso de Nutrição.
No Projeto Interdisciplinar II, o produto final será um e-book de Receitas da Economia Doméstica que contará com receitas de entradas, pratos básicos, pratos principais, guarnições, saladas, sucos e sobremesas. Cada capítulo contará com aproximadamente 30 receitas diferentes e ao todo serão mais de 210 receitas.
O e-book está na fase de diagramação e, ao ser finalizado, será repassado à gestora do Banco de Alimentos do Sesc/Mesa Brasil, de Campo Mourão, que irá distribuí-lo entre as entidades beneficiárias do programa como forma de dinamizar os cardápios das mesmas e reduzir os gastos com sua implementação.
O Projeto Interdisciplinar do curso de Nutrição, mesmo no período de pandemia, é aplicado a resolução de problemas reais do meio no qual a Instituição está inserida.
Segundo o coordenador do curso, Renato Castro, essa metodologia permite desenvolver nos acadêmicos as habilidades exigidas pelo mercado de trabalho para os profissionais que se formarão nos próximos anos, como liderança, trabalho em equipe, criatividade, resolução de conflitos e problemas reais.
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